Haru Suke G1, Ethiopia (washed)
Bag Size
Grind Preference
Detail
- Roast Level
- Light
- Type
- Single Origin
- Taste Notes Detailed
- Nectarines
- Coffee Origin
- Ethiopia
- Coffee Altitude
- Above 1,500 MASL
- Coffee Process Detailed
- Washed
- Coffee Species
- Arabica
- Coffee Variety
- Heirloom (Ethiopia’s Landraces)
Description
ช่วงหลังเห็นกาแฟเอธิโอเปีย เริ่มมีการแยกสายพันธุ์กันออกมาเยอะขึ้น วันนี้ขอพาทุกคนกลับไปสู่ความคลาสสิคของกาแฟเอธิโอเปีย ที่ผสมสายพันธุ์ที่หลากหลาย ซึ่งเรามักเรียกกันสายพันธุ์ Heirloom ซึ่งเป็นเสน่ห์ของรสชาติที่ซับซ้อนของกาแฟจากเอธิโอเปีย
.
ตอนพวกเรามีโอกาสได้เลือกกาแฟบนโต๊ะคัปปิ้ง ที่มีกาแฟจากหลากหลายแหล่งที่มา และหลากหลายสายพันธุ์ กาแฟตัวนี้เป็นตัวเดียวบนโต๊ะคัปปิ้งที่เราชอบตั้งแต่ตอนบดกาแฟออกมา ตอนกาแฟโดนน้ำ และตอนได้ชิม กาแฟสะอาดและหวาน ตามแบบที่พวกเราชอบเลยครับ
.
กาแฟ Haru suke ปีนี้ถือว่าทำออกมาได้ดีมากๆ เป็นกาแฟที่มีความ consistency ค่อนข้างสูง ตั้งแต่ตอนร้อนจนเย็นกลิ่นอโรม่าแบบ Jasmine ตอนร้อน ตามมาด้วยความเปรี้ยวอมหวานละมุน แบบผลไม้พวก stone fruit คล้ายnectarines บวกกับบอดี้แบบ silky จบด้วย aftertaste แบบลูกกวาด จาก flavor profile แล้วทำให้เรานึกถึงกาแฟสายพันธุ์ดีดีอย่าง Gesha เลยครับ
.
Washing station: HARU SUKE G1
Region: Gedeb, Yirgacheffe
Process: washed
Varietal: Mixed landrace
Taste note: Intense white flower like jasmine, smooth mouthfeel along with sweetness and stone fruit like nectarines