Couple Coffee Roastery
Saenchai - Natural Intenso Yeast 72hrs
3 Sold
฿400
Bag Size
Grind Preference
Qty
Product is temporarily out of stock
Detail
- Roast Level
- Light
- Type
- Single Origin
- Taste Notes Detailed
- Red WIne
- Coffee Origin
- Thailand
- Coffee Province / Region / Town
- Chiang Mai
- Coffee Altitude
- 1,201 to 1,500 MASL
- Coffee Process Detailed
- Anaerobic Natural
- Coffee Species
- Arabica
- Coffee Variety
- Catimor, Typica, Bourbon, Catuai
Description
Saenchai Estate
Origin : Galyanivadhana, Chiangmai
Producer : แสนชัย จูเปาะ
Variety : Typica, Bourbon, Catimor
Altitude : 1,200 masl
Process : Natural Anaerobic with Intenso Yeast 72hr.
Note : Floral / Red Wine / Strawberry / Berry / Sweet / Cacao Nips
“แสนชัย เอสเธท บ้านหนองเจ็ดหน่อย ต.บ้านจันทร์ อ.กัลยาณิวัฒนา จ.เชียงใหม่ ของพี่แสนชัย เกษตรกรมากฝีมือที่มีรางวัลการันตีมากมายจากการประกวดหลายเวที และเป็นนักทดลองที่มีของใหม่ ๆ มาให้เราได้ลิ้มลองกันอยู่เสมอ ๆ กาแฟ Natural ตัวนี้พี่แสนชัยได้นำ Intenso Yeast เข้ามาหมักเพิ่มเติมในรูปแบบ Anaerobic เป็นเวลา 72 ชม. หลังจากนั้นนำไปตากในห้องควบคุมอุณหภูมิและความชื้นอีกประมาณ 30 วัน”
© 2020 Caffeine. All rights reserved.